Majeranek ogrodowy

Majeranek ogrodowy

Pochodzi z obszarów południowo - zachodniej Azji i północnej Afryki. Obecnie uprawiany niemal w całej Europie. Jest rośliną wieloletnią, ale w naszym klimacie jednoroczną. Osiąga wys.do 50 cm, łodygi ma prosto wzniesione, silnie krzewiące się i w dolnej części drewniejące. Liście owalne, jajowate, drobne, całobrzegie. Kwiaty drobne białe lub różowe zebrane w gęste główkowate kwiatostany na szczytach pędów. Cała roślinie pachnie bardzo aromatycznie. Przyciąga pszczoły i motyle.

Surowiec - ziele majeranku w całości lub otarte.

Zastosowanie - w niewielkim stopniu pobudza wydzielanie soku żołądkowego, znosi nadmierną fermentację hamując rozwój niekorzystnej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym. Znosi wzdęcia i ułatwia trawienie. Zewnętrznie działa przeciwzapalnie i ściągająco. Pomocny przy katarze, przy bólach głowy. Działa łagodnie uspokajająco.

Stanowisko - wymaga stanowiska ciepłego, słonecznego i osłoniętego od wiatru. Gleba żyzna, próchniczna i z dużą zawartością wapna. Nasiona wysiewamy w kwietniu, kiedy ziema już się nagrzeje wprost do gruntu, nie przykrywając ich, lub w marcu do doniczek i w maju wysadzamy do gruntu.

Receptury:

Napar - łyżkę suszonego ziela zalewa się wrzącą wodą i naparza jak herbatkę. Można pić kilka razy w ciągu dnia. Używać także w postaci tamponów do nosa w nasilonym katarze. Można robić inhalacje łącząc dodatkowo z rumiankiem i kwiatem bzu czarnego.

Kuchnia - popularna przyprawa do wszelkich potraw mięsnych, wędlin, grochu czy fasoli. Może być używany także świeży jako dodatek do sałatek. Majerankiem można aromatyzować ocet winny czy oliwę.